बाजार जैसे गुलाब जामुन घर पे कैसे बनाये || bazar jaisa gulab jamun ghar pe kaise bnaye
यहां मुंह में पानी ला देने वाला गुलाब जामुन बनाने की सीधी विधि दी गई है:
सामग्री:
- गुलाब जामुन बॉल्स के संबंध में:
- 1-2 बड़े चम्मच दूध (लगभग),
- 1 कप दूध पाउडर,
- 1/4 कप मैदा,
- 1/4 कप घी (स्पष्ट मक्खन),
- एक चुटकी बेकिंग सोडा,
- और तलने के लिए तेल या घी
चीनी की चाशनी (चासनी) के साथ प्रयोग करने के लिए:
- 1 कप चीनी,
- 1/2 कप पानी,
- और 1/2 चम्मच पिसी हुई इलायची
- कुछ केसर के धागे और एक चम्मच गुलाब जल वैकल्पिक हैं।
गुलाब जामुन बॉल्स बनाने की सलाह:
* एक मिक्सिंग बाउल में मिल्क पाउडर, मैदा, घी और थोड़ा सा बेकिंग सोडा मिलाएं। जब आप इसे चिकना, नरम आटा गूंधते हैं तो मिश्रण में धीरे-धीरे दूध मिलाया जाना चाहिए। इसमें दृढ़ लेकिन लचीलेपन की स्थिरता होनी चाहिए।
*आटे को छोटे, बराबर भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिन्हें दोषरहित, दरार रहित गेंदों में रोल किया जाना चाहिए।
*डीप फ्राई करने के लिए एक पैन में थोड़ा सा तेल या घी गर्म करें. सुनिश्चित करें कि आंच मध्यम पर सेट है। समान रूप से पकना सुनिश्चित करने के लिए, गुलाब जामुन के गोले को तलते समय पलट दें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। उन्हें निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।
चीनी की चाशनी (चासनी) के साथ प्रयोग करने के लिए:
* एक अलग सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं। उबालते समय हिलाते रहने से चीनी घुल जाएगी। गुलाब जल, इलायची पाउडर और केसर के धागे (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाना चाहिए। चाशनी को थोड़ा गाढ़ा करने के लिए कुछ मिनट तक उबालना होगा।
गुलाब जामुन विधानसभा:
* तले हुए गुलाब जामुन के गोले को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने के बाद गर्म चीनी की चाशनी में डालें। उन्हें नरम और मीठा बनाने के लिए कम से कम कुछ घंटों के लिए चाशनी में भिगो दें। अब घर पर बने गुलाब जामुन को परोसने का समय आ गया है। बनाया! परोसने से पहले आप इसे कटे हुए मेवों से सजा सकते हैं.
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